Аварская лепешка - тонкая лепешка с начинкой, которая может быть любой. В данном рецепте используется начинка из картошки, жареного лука, соли, перца и зелени. Для теста нужно смешать кефир, муку, соду и соль, затем вымесить тесто и оставить его на 30 минут. После этого тесто нужно разделить на кусочки, раскатать и положить начинку. Лепешки жарятся на сковороде до золотистой корочки. Лучше всего их есть горячими.